Сверху пироги закрывает невероятно хрустящее (но простое) тесто фило.
| Сливочный куриный пирог | Print |
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Количество порций: 4
Ингредиенты
- 4 чайные ложки оливкового масла, раздельно
- 500 грамм куриных грудок, без кожи, нарежьте кубиками размером 1 см
- 1 стакан нарезанного лука-шалот
- 300 грамм замороженной овощной смести, размороженной
- ¼ чайной ложки сушеного тимьяна
- 2 стакана несоленого куриного бульона
- ¼ стакана кукурузного крахмала
- ¼ стакана нежирной сметаны
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки свежемолотого перца
- 6 листов слоеного теста фило, размороженного (следовать инструкциям на упаковке)
Инструкции
- Разогрейте духовку до 220°С.
- Нагрейте 2 чайные ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне. Добавить курицу; готвоьте, часто помешивая, пока она не станет белой, 2 - 3 минуты. Переложите курицу на тарелку. Добавить оставшиеся 2 чайные ложки масла и лук-шалот, уменьшите огонь до среднего и обжаривайте, помешивая, до тех пор, пока лук не начнет смягчаться, 2 - 3 минуты. Добавьте овощи и тимьян, перемешайте; готовьте, помешивая, пока смесь не нагреется, 2-4 минуты. Налейте бульон, оставив ¼ стакана, и доведите до кипения. Размешайте кукурузный крахмал в маленькой миске в оставленном бульоне и вылейте смесь в сковороду. Доведите до кипения и варите до загустения, около 1 минуты. Снимите с огня, добавьте курицу, сметану, соль, перец и перемешайте. Разделите смесь на четыре жаропрочные формы для выпечки.
- Сделайте 2 стопки по 3 листа теста фило, покрывая каждый лист маслом из распылителя. Разрежьте стопки пополам. Накройте каждую форму одной половинкой. Заправьте выступающие края теста.
- Установите формы на противне. Выпекайте, пока тесто не станет золотистым и не поднимется, 18-20 минут.
Калорий: 382 Жиры: 11 г Насыщенные жиры: 3 г Ненасыщенные жиры: 6 г Углеводы: 40 г Сахар: 0 г Натрий: 660 мг Клетчатка: 4 г Белок: 30 г Холестерин: 69 мг