Овощные драники
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
 
Ингредиенты
  • 1 большое яйцо, слегка взбитое
  • ¼ стакана пшеничной муки из цельного зерна
  • 3 столовые ложки нарезанного зеленого лука
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа или 1 чайная ложка сухого
  • 1 столовая ложка хрена (готовой приправы)
  • 0,25 столовой ложки соли
  • 0,25 чайной ложки свежемолотого перца
  • 4 стакана разных корнеплодов, очищенных и измельченных (около 700 гр.)
  • 2 ломтика приготовленного бекона, мелко порубленного, необязательно
  • 6 чайных ложек рапсового масла
  • нежирная сметана для украшения
Инструкции
  1. Разогрейте духовку до 200°С. Покройте противень маслом с помощью спрея.
  2. В большой миске взбейте яйцо, муку, лук, укроп, хрен, соль и перец. Смешайте овощи с беконом (если используете).
  3. Нагрейте 2 чайные ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Выпекайте 4 драника за один раз: выложите около 0,25 стакана овощной смеси и выровняйте лопаточкой. Готовить, пока драник не станет хрустящим и не приобретет золотистый цвет, 1,5 - 3 минуты с каждой стороны. Перенесите драники на подготовленный противень. Продолжайте выпекать еще 2 порции, используя оставшиеся 4 чайные ложки масла и овощную смесь. Перенесите на противень и выпекайте в духовке в течение 15 минут. Подавать блюдо можно украсив его сметаной.
Пищевая ценность
Калорий: 106 Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 3 г Углеводы: 12 г Натрий: 180 мг Клетчатка: 3 г Белок: 3 г Холестерин: 35 мг
Recipe by Вкуснее нет at https://vkusnee.net/ovoshhny-e-draniki.htm