Тилапия с пятью специями

Тилапия с пятью специямиСмесь «пять специй» (анис, фенхель, перец, гвоздика, корица), соевый соус и коричневый сахар создадут глазурь для тилапии. Для жарки используйте большую сковороду, если у вас есть только маленькая — жарьте в два подхода.

Тилапия с пятью специями
Print
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Количество порций: 4
Ингредиенты
  • 0,5 кг филе тилапии
  • 1 чайная ложка смеси «пять специй»
  • 0,25 стакана соевого соуса
  • 3 столовые ложки коричневого сахара
  • 1 столовая ложка рапсового масла
  • 3 стебля лука-шалота, тонко нарезанные
Инструкции
  1. Посыпьте филе тилапии порошком «пять специй» с обеих сторон. Смешайте в небольшой миске соевый соус и сахар.
  2. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне. Добавьте тилапию и жарьте до тех пор, пока внешние края не станут непрозрачными, около 2 минут.
  3. Уменьшите огонь до среднего, переверните рыбу, перемешайте смесь соевого соуса и налейте в сковороду. Доведите соус до кипения и готовьте, пока рыба не приготовится, а соус слегка загустеет, ещё около 2 минут. Добавьте лук-шалот и снимите с огня.
  4. Перед подачей рыбы полейте её соусом со сковороды.
Калорий: 180 Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 3 г Углеводы: 9 г Натрий: 596 мг Белок: 24 г Холестерин: 57 мг
Примечания
Смесь "Пять специй" - очень популярная азиатская приправа. Если вы не смогли найти такую в магазине или на рынке, её можно сделать самостоятельно. Для этого нужно взять равные количества звёздочки аниса (бадьян), семян фенхеля, шанхайского перца горошком (можно заменить обычным черным), гвоздики, корицы в палочках, и измельчить их в кухонном комбайне или в кофемолке.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оценить рецепт: