Теплый зимний овощной салат

Теплый зимний овощной салатЭто теплое и сытное вегетарианское блюдо очень подходит для поздней осени.

Теплый зимний овощной салат
Print
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Количество порций: 4
Ингредиенты
  • 2 пастернака
  • 1 батат
  • 1 корень сельдерея
  • 2 маленьких свеклы
  • 1 красная луковица
  • 1 ст. л. белого бальзамического уксуса
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 0,5 л. дижонской горчицы
  • 50 мл сыра Фета, раскрошенного
  • соль и перец по вкусу
Инструкции
  1. Разогрейте духовку до 220 градусов
  2. Нарежьте овощи кусочками примерно по 2 см. Засыпьте их в сотейник и полейте одной столовой ложкой оливкового масла, посолите и поперчите. Жарьте овощи, периодически помешивая, до тех пор, пока они не начнут подрумяниваться, около 30-40 минут.
  3. Смешайте еще одну столовую ложку оливкового масла, уксус, дижонскую горчицу, соль и перец. Полейте овощи полученной смесью и посыпьте сыром Фета.
  4. Блюдо подавать теплым или при комнатной температуре.
Калорий: 168 Жиры: 5,6 г Насыщенные жиры: 1,9 г Углеводы: 26,7 г Натрий: 208 мг Белок: 4 г Холестерин: 8 мг

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оценить рецепт: