Я уже сто раз писала о своей нелюбви к овощам, но как только приходит сезон, стараюсь есть их столько, сколько только смогу. Самой лучшей “маскировкой” для овощей, на мой вкус, является курица. С ней я делаю бесчисленное множество вариаций. Абсолютно разных по вкусу и аромату. Рагу с курицей летом – наше всё :)
На старой версии сайта есть салат с креветками, в этот раз они снова долго и бесполезно болтались в морозильнике, пока я окончательно не разозлилась и накреативила вот такую штуку. Нам с мужем очень понравилось, салат получился потрясающе вкусный, чё там скромничать :-) Всё равно на вкус и цвет… :-)
Этот славный бутер мой муж делал на завтрак по мотиву рецепта из книги “Гастронома”. Рецепт с изменениями. Оригинал есть в интернете под именем “средиземноморский сендвич с тунцом”.
Сразу извиняюсь за такое название, это всё равно, что лазанья по-эквадорски, но это не точный рецепт, неправильное исполнение. От настоящего гуакомоле только часть ингредиентов осталась. Поэтому настоящим гуакомоле сие блюдо назвать нельзя. Но очень хочется. =)))
Салатик от Ирочки - Джазика. Я его немножко изменила, добавила морских гадов, которые давно болтались в холодильнике. Название поменяла потому, что сегодня я про себя узнала, что я село неасфальтированное – первый раз в жизни попробовала авокадо. Понравился. Но было очень страшно! =)))
Идею этого рецепта я подсмотрела у Джейми Оливера, английского повара. Таких ароматов, как от этого рагу, в моей квартире не было никогда в жизни! Это нечто необычайное. Да и вкус от запаха недалеко ушел. =)
Не знаю, можно ли выкладывать эти рецепты… В любом случае, для меня рецепт – не догма, поэтому настоящий состав так и останется за кадром, а я дам описание того, на что меня вдохновил этот английский кудряшка =)
Это, всего лишь, пример сервировки салатика, не более. Отлично подходит для приёма гостей или романтического ужина. Такой салатик можно приготовить за несколько часов до застолья и спрятать с холодильник. Форма бокала и фета сверху отлично сохранят свежесть.
Я страшная фанатка “Отчаянных домохозяек”, и один человек (который больше всех страдает от этого моего увлечения :)) навёл меня на рецепты “от хозяек”. Это рецепт “от Бри”. Отличный, надо сказать, рецепт. Рыба получается нежной, сочной, ничего лишнего… К тому же, я победила лень и использовала помидоры конкассе. В оригинале используется филе красного луциана, а на просторах интеренета какую только рыбу не готовят “по-ливорнски”. Эксперементируйте! -)
