Спагетти с фрикадельками в мультиварке

Спагетти с фрикадельками в мультиваркеФрикадельки и соус в этом рецепте традиционного итальянского блюда готовятся в мультиварке. Фрикадельки также можно подавать со сливочной полентой или на бутерброде с растопленным проволоне.

Спагетти с фрикадельками в мультиварке
Print
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Количество порций: 8
Ингредиенты
  • Фрикадельки
  • 2 больших яйца
  • 100 мл цельнозерновых панировочных сухарей
  • 100 мл мелко нарезанного зеленого лука
  • 100 мл тертого сыра пармезан, плюс ещё немного сервировки
  • 60 мл свежей петрушки, мелко нарубленной
  • 3 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 чайной ложки соли
  • 0,5 чайной ложки свежемолотого перца
  • 250 гр говяжьего фарша из постного мяса
  • 250 гр постной свинины
  • 250 гр телятины
  • Соус и спагетти
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 ст мелко нарезанного лука
  • 3 зубчика чеснока, измельченного
  • 2 чайные ложки итальянской приправы
  • на кончике ножа измельченного красного перца
  • 1 стакан сухого красного вина
  • 800 гр мятых консервированных помидоров
  • 114 грамм нарезанных консервированных помидоров
  • 500 гр цельнозерновых спагетти
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего орегано
Инструкции
  1. Для того, чтобы приготовить фрикадельки: Слегка взбейте яйца в большой миске. Вмешайте панировочные сухари, 0,5 стакана лука, сыр, петрушку, чеснок, соль и перец. Добавьте говядину, свинину и телятину; аккуратно перемешайте, пока не получится однородный фарш (не перемешайте). Сделайте 16 фрикаделек и поставьте их в мультиварку.
  2. Приготовление соуса и спагетти: Разогрейте масло в средней сковороде на среднем огне. Добавьте 1 стакан лука и обжарьте, помешивая, пока он не начнет коричневеть, 3-5 минут. Добавить чеснок, итальянскую приправу и молотый красный перец; обжаривайте, помешивая, в течение 30 секунд. Добавьте вино и варите 1 минуту. Добавить все помидоры и доведите до кипения. Залейте фрикадельки получившимя соусом.
  3. Включите мультиварку на 4 - 8 часов.
  4. За 30 минут до готовности, перед трапезой, доведите большую кастрюлю воды до кипения. Приготовьте спагетти до состояния аль-денте, 8-10 минут, или в соответствии с указаниями на упаковке.
  5. Уберите жир с соуса; добавьте орегано. Перед подачей, положите на спагетти фрикадельки и соус, при желании посыпьте пармезаном.
Размер пориции: 200 мл Калорий: 475 Жиры: 11 г Насыщенные жиры: 4 г Ненасыщенные жиры: 4 г Углеводы: 61 г Натрий: 704 мг Клетчатка: 11 г Белок: 32 г Холестерин: 108 мг

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оценить рецепт: