Пудинг с ирисками

Пудинг с ирискамиНежность этого десерта подойдёт и для большой компании, а простота позволит его сделать просто так, когда хочется чего-нибудь сладенького.

Пудинг с ирисками
Print
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Количество порций: 8
Ингредиенты
  • 1 стакан коричневого сахара
  • 60 мл кукурузного крахмала
  • соли на кончике ножа
  • 4 стакана нежирных питьевых сливок
  • 5 яичных желтков, слегка взбитых
  • 60 мл сливочного масла, нарезанного
  • 2 чайные ложки экстракта ванили
  • Шоколадные ириски (toffee)
Инструкции
  1. В средней кастрюле смешайте коричневый сахар, крахмал и соль. Вбейте сливки.
  2. Поставьте на средний огонь и постоянно помешивайте, пока смесь не загустеет и не станет пузыриться. Готовьте, помешивая, еще 2 минуты. Снимите с огня. Постепенно вбейте около 1 стакана горячей смеси в желтки. Добавьте смесь с желтками в кастрюлю. Довести до слабого кипения; убавьте огонь. Готовьте, постоянно взбивая, ещё 2 минуты. Снимите с огля и вбейте масло и ваниль, пока они полностью не будут размешаны. Залейте пудинг в большую миску. Накройте поверхность пудинга полиэтиленовой пленкой. Поставьте в холодильник на 4 - 5 часов, или до тех пор, пока он хорошо не остынет. Снимите плёнку и перемешайте. Переложите в десертные блюда.
  3. Украсьте пудинг шоколадными ирисками, нарезанным тонкими ломтиками.
Размер пориции: 200 мл Калорий: 373 Жиры: 23 г Насыщенные жиры: 13 г Ненасыщенные жиры: 8 г Углеводы: 38 г Сахар: 29 г Натрий: 182 мг Клетчатка: 0 г Белок: 5 г Холестерин: 189 мг

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оценить рецепт: