Хрустящие куриные палочки в миндальной корочке

Хрустящие куриные палочки в миндальной корочкеВместо того, чтобы делать обычные жаренные наггетсы, можно сделать панировку из цельнозерновой муки и миндаля, после чего зажарить их в духовке. Вы можете наслаждаться вкусным и полезным ужином, ведь в курице теперь стало в два раза меньше вредных жиров.

Хрустящие куриные палочки в миндальной корочке
Print
Время приготовления:
Общее время:
Количество порций: 40
Вместо того, чтобы делать обычные жаренные наггетсы, можно сделать панировку из цельнозерновой муки и миндаля, после чего зажарить их в духовке. Вы можете наслаждаться вкусным и полезным ужином, ведь в курице теперь стало в два раза меньше вредных жиров.
Ингредиенты
  • Рапсовое масло в разбрызгивателе
  • ½ стакана нарезанного миндаля
  • ¼ стакана пшеничной муки из цельного зерна
  • 1½ чайной ложки паприки
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • ½ чайной ложки сухой горчицы
  • ¼ чайной ложки соли
  • ⅛ чайной ложки свежемолотого перца
  • 1½ столовые ложки оливкового масла
  • 4 белка из больших яиц
  • 0,5 кг куриных палочек
Инструкции
  1. Разогрейте духовку до 250°С. Накройте противень фольгой. Установите решетку над противнем и смажьте её маслом с помощью разбрызгивателя.
  2. Поместите миндаль, муку, перец, чесночный порошок, сухую горчицу, соль и перец в кухонный комбайн; включите и дайте поработать примерно 1 минуту, чтобы миндаль стал мелко нарезанным, а паприка равномерно распределилась. Не выключая комбайн, добавьте масло и подождите, пока смесь не станет однородной. Переложите смесь на мелкое блюдо.
  3. Взбейте яичные белки во втором мелком блюде. Положите куриную палочку и проверните её, чтобы она равномерно покрылась белком. Переложите палочку в смесь миндаля и поверните её, чтобы она равномерно покрылась этой смесью. (Остатки смеси яичного белка и миндаля можно выбросить). Поместите палочки на подготовленную стойку и покройте их маслом с помощью разбрызгивателя; Поверните и покройте маслом с другой стороны.
  4. Запекайте куриные палочки до золотисто-коричневого цвета, пока они не станут хрустящими и не будут розовыми в центре, примерно 20-25 минут.
Калорий: 174 Жиры: 4 Насыщенные жиры: 1 Углеводы: 4 Клетчатка: 1 Белок: 27 Холестерин: 4

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оценить рецепт: