Французский луковый омлет

Французский луковый омлетОчень необычный омлет, для которого не нужно осваивать мастерство переворачивания на лету. Все потому, что этот омлет готовится в духовке.

Французский луковый омлет
Print
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Количество порций: 6
Ингредиенты
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 стакана крупно нарезанного красного лука
  • ¼ стакана нарезанного лука-шалота (по желанию)
  • 2 чайные ложки сахара
  • ¼ чашки нарезанного зеленого лука
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы
  • ½ чайной ложки сушеного дробленого тимьяна
  • 6 яиц
  • ¼ стакана воды
  • ¼ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки молотого черного перца
  • 100 гр тертого швейцарского сыра
Инструкции
  1. В большой жаростойкой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте красный лук, лук-шалот (по желанию) и сахар. Обжаривайте 12-15 минут или до тех пор, пока лук не станет нежным и золотистым, часто перемешивания. Удалите ¼ стакана приготовленной луковой смеси и отложите в сторону. Засыпьте в сковороду зеленый лук, горчицу и тимьян и перемешайте.
  2. В миске взбейте яйца, воду, соль и перец. Добавьте ¾ сыра и перемешайте. Вылейте смесь в сковороду. Запеките блюдо в духовке при температуре 190 градусов в течение 15 минут.
  3. Посыпьте блюдо оставшимся сыром и луковой смесью. Нарежьте ломтиками.
Калорий: 202 Жиры: 13 г Насыщенные жиры: 5 г Углеводы: 9 г Натрий: 245 мг Клетчатка: 1 г Белок: 13 г Холестерин: 230 мг

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оценить рецепт: