Черничный сметанник

Черничный сметанникУдивительно нежный низкокалорийный торт, который готовится очень быстро, позволит вам накормить целую компанию.

Черничный сметанник
Print
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Количество порций: 12
Ингредиенты
  • 300 мл муки
  • 300 мл сахара
  • 100 мл молотого миндаля
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 ч.л. соли
  • 100 г сливочного масла
  • 1 литр свежей черники
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 0,5 ч.л. молотой корицы
  • 50 мл кукурузного крахмала
  • 2 яичных желтка
  • 500 г сметаны
  • 1 ч.л. экстракта ванили
  • цедра одного лимона
Инструкции
  1. Установите решетку на середину духовки, включите духовку на 200 градусов. Смажьте форму для торта (22 см) маслом с помощью распылителя и выложите дно пергаментной бумагой. Отложите форму.
  2. В большой миске смешайте муку, сахар (100 мл), миндаль, разрыхлитель и соль. Вмешайте сливочное масло в сухую смесь с помощью двух ножей, пока не образуются отдельные частицы.
  3. Выложите массу на дно подготовленной формы. Выпекайте 10-15 минут до появления золотистой корочки. Выньте форму из духовки и отложите в сторону, чтобы она охладилась. Убавьте температуру духовки до 180 градусов.
  4. Подготовка начинки. В средней кастрюле смешайте чернику с сахаром (100 мл), лимонным соком, цедрой лимона, корицей и кукурузным крахмалом. Смесь варить на среднем огне до тех пор, пока ягоды не начнут лопаться, примерно 3-5 минут, аккуратно помешивая несколько раз. Убавьте огонь и прокипятите еще 3 минуты. Отложите в сторону и дайте немного остыть.
  5. Подготовка верхнего слоя. Смешайте в миске среднего размера яичные желтки, сметану, сахар (100 мл) и ваниль до образования однородной смеси.
  6. Сборка торта. Вылейте начинку на корж. Равномерно распределите верхний слой по начинке и выравняйте его резиновой лопаткой.
  7. Выпекайте 45 минут, или пока верхний слой не потемнеет. Дайте торту полностью остыть, после чего выньте его из формы и подайте на стол
Калорий: 376 Жиры: 18,7 г Насыщенные жиры: 10,3 г Углеводы: 49,8 г Натрий: 175 мг Клетчатка: 2,2 г Белок: 4,6 г Холестерин: 72 мг

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оценить рецепт: