Вкусное

Когда речь заходит о шашлыке, я теряю ум. =) Вот именно так всё и происходит: вот он был, и вот его уже нет =) Этим и воспользовался супрук в канун моего бёзника. Лучшего подарка, чем таинственно собрать меня в охапку, поручить замариновать мясо и увезти в дальние дали =) и быть не могло.

1 кг куриного мяса (бёдра без костей)

1 кг свинины (шейка, конечно)

2 крупные луковицы

1 лимон

1 л кефира (чем кислее, тем лучше)

несколько лавровых листиков

сушеный базилик, орегано, красный острый перец, майоран, черный молотый перец, соль

Свинину порезать кусками, чтобы они были примерно одинакового размера с куриными бёдрышками. Выложить мясо в небольшую кастрюлю, засыпать приправами, солью. Лук порезать тонкими кольцами, выложить к мясу. Залить кефиром и лимонным соком. Мариновать лучше всего в течение 10-12 часов.

А дальше я совершеннейший профан, и так уж у нас повелось, что бап к мангалу не подпускают (а не очень-то и хотелось :Р). Так что вот эти горелочки на фото – совершенно не моих рук дело :)))

Но было вкуууууусноооо! Честнслово :)

Метки рецепта: базилик, кефир, красный острый перец, курица, лимон, лук, майоран, орегано, свинина

Рецепт был записан в Пятница, 23 мая, 2008 в 19:17 и помещен в категорию Маринады, соусы, заправки. Вы можете следить за комментариями к этому рецепту по каналу RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку с вашего сайта.