Вкусное

Я подсмотрела идею в “Гастрономе”, и, как обычно, переврала рецепт. Получилось вкусно, поэтому показываю =)

1 кг молодого картофеля

3 маленькие красные луковицы

8 яиц

100 г моцареллы

2 ст. л. оливкового масла

4 веточки зелени (в рецепте была петрушка, а я брала укроп)

соль, перец

Картофель оварить в течение 15 минут, достать из воды, остудить, нарезать кубиками. Лук порезать полукольцами, зелень вымыть и измельчить. Обжарить картофельные кубики до золотистой корочки, добавить лук, жарить ещё минут пять.

Взбить яйца, добавить рубленный сыр, зелень. Посолить, добавить перец. Разровнять картофель на сковороде, залить яичной смесью, закрыть крышкой и на медленном огне довести до готовности (минут двадцать).

В 100 г содержится: белков – 5.58, жиров - 6.23, углеводов - 10.66, калорийность - 118.94

Метки рецепта: картофель, лук красный, моцарелла, оливковое масло, укроп, яйца

Рецепт был записан в Вторник, 20 мая, 2008 в 20:20 и помещен в категорию Основные блюда. Вы можете следить за комментариями к этому рецепту по каналу RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку с вашего сайта.