Постные драники
Как-то так повелось, что у нас в семье драники делают мужчины. Дедушка мой делал умопомрачительные драники. Надеюсь, что и ещё будет их делать. И свёкр может забацать горку ароматных драников. За мужем такой подвиг числился два раза всего.
Прихожу сегодня домой из магазина. Запах стоит… обалденный, в общем, запах. Муж драничков замутил, и уже пожарить успел, пока я за хлебом на часок-другой выскочила ;)
Вкусные невероятно! У меня такие не получаются =( Так он ещё пошел и три фотки слепил за минуту, а я потом полчаса выбирала , какую из них публиковать. Все три совершенно необыкновенные. Всё! Решено! Готовит и фоткает теперь он!
8 картофелин
1 луковица
3 ложки муки с горкой
соль
3-4 ст. л. растительного масла для обжаривания
Блюдо получается постным, без яиц, чтобы драники не разваливались, проделывается следующий фокус: картофель очистить, 2 штуки потереть на мелкой тёрке, 6 штук – на крупной. Лук потереть на очень мелкой тёрке, в кашицу. Смешать лук и картофель, добавить муку и соль. Очень быстро, чтобы картофель не потемнел, ложкой выкладывать тесто на раскалённую сковороду, жарить до образования золотистой корочки. Можно подавать со сметаной.
