Творожная запеканка с кумкватом и грушей
Продолжаю “утилизацию” всего, что уже мешается в холодильнике, так что снова никаких догм и рецептов – просто идея. Фкусная идея =))
300 г творога (я брала 1% жирности)
300 г сметаны (20% жирности)
4 ст. л. сахара
5 ст. л. манной крупы
150 г груш сладкого сорта (1 маленький “аббат”)
80 – 100 г очищенного кумквата
молотая ваниль на кончике ножа
1\2 ч. л. разрыхлителя
В эту запеканку годятся любые фрукты. Если они будут только сладкими, то сахара стоит положить чуть меньше. Творог и сметана могут быть кисловатыми, после запекания кислинка чувствоваться будет только если добавить лимоны или кумкваты.
Творог взбить на небольших оборотах миксера с разрыхлителем и сметаной. Добавить ваниль, сахар и манку. Аккуратно ложкой вмешать рубленные фрукты.
Запекать при температуре 180° С в течение часа. Если вы не любите толстую, хрустящую корочку на запеканках, выпекайте при меньшей температуре.
