Вкусное

“Сининькие”, как их называют на Украине, в нашей семье всегда были хитом, но я не очень их люблю. Толи авитаминоз, толи моя подбитая рука взыграла, в общем, мне страшно захотелось баклажанов. Купила, пофантазировала, получилось ооочень вкусно.

700 г баклажанов (2 крупных)

250 г сладкого перца (1 крупный)

200 г шампиньонов

200 г пармезана

соль, черный перец

Овощи тщательно промыть щёточкой. Баклажаны порезать вдоль. Ломтики должны быть толщиной около 1 см. Противень смазать маслом, баклажаны посолить с двух сторон, посыпать перцем, выложить ломтики на противень.

Если все не поместились на противень (как у меня), оставшиеся ломтики порезать кубиками. Перец и грибы также порезать кубиками, сыр потереть на крупной тёрке. Смешать все компоненты, посолить, выложить на баклажаны.

1 стакан воды вылить на противень, заполняя пространство между синенькими.

Запекать 30 минут при температуре 150° С, увеличить температуру до 170°С и запекать, пока сыр не поджарится.

Добавить в закладки

Метки рецепта: баклажаны, пармезан, сладкий перец, шампиньоны

Рецепт был записан в Вторник, 8 апреля, 2008 в 20:39 и помещен в категорию Основные блюда. Вы можете следить за комментариями к этому рецепту по каналу RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку с вашего сайта.