Милые куличи и крашенки 2008
Суббота, 26 апреля, 2008
Снова прабабушкины пасочки, которым я дала название в её честь. Я не знаю, буду ли пробовать другие рецепты, ведь этот – вкус моего детства, память о нём и о прабабушке. Что может быть слаже? :)
Архив за апреля, 2008
Милые пасочки и панеттоне
Среда, 23 апреля, 2008
В 2007 году я пекла прямо в субботу, встала рано утром и поставила первым делом тесто на панеттоне от Мишель. По ссылочке рецепт. Делала точно по нему. Поставила опару, оглянуться не успела, как она уже взлетела (почти стихи :)), дальше так же быстро подошло тесто, и, буквально через 4,5 часа, куличики были готовы. Они получились очень лёгкие, воздушные, вкусные. Их я отнесла и посвятила в церкви. Улетели куличики после ночной службы очень быстро. Большое спасибо Мишель!Пока подходила опара на панеттоне, я поставила тесто на свои пасочки, при этом выпытав у мамы, как пекла её бабушка, моя обожаемая прабабушка Миля. Бабушки давно нет, но я помню её пасочки, они были очень-очень мягкие, сдобные, на Украине такие пасочки называют “глывкие”. Оказалось, что мама печет по бабушкиному рецепту, только с некоторыми изменениями. Так вот я все эти модификации убрала и получила такой желанный вкус. То, что не ела уже много лет…
На фото мои куличики. Справа панеттоне, слева “бабушкина пасочка”. В разрезе можно посмотреть здесь. Читать продолжение »
Пасочки!
Среда, 23 апреля, 2008
Скоро самый светлый праздник в году. Самый светлый и самый вкусный. Переношу сюда опыт двух прошлых лет.
Фаршированные “перья”
Вторник, 15 апреля, 2008
Такое романтическое название макаронным изделиям придумала не я. Вот чесслово. Так на пачке было написано =) А остальное – полностью моя идея. Получилось очень-очень вкусно.
Гуакомоле по-русски
Вторник, 15 апреля, 2008
Сразу извиняюсь за такое название, это всё равно, что лазанья по-эквадорски, но это не точный рецепт, неправильное исполнение. От настоящего гуакомоле только часть ингредиентов осталась. Поэтому настоящим гуакомоле сие блюдо назвать нельзя. Но очень хочется. =)))
Постные драники
Суббота, 12 апреля, 2008
Как-то так повелось, что у нас в семье драники делают мужчины. Дедушка мой делал умопомрачительные драники. Надеюсь, что и ещё будет их делать. И свёкр может забацать горку ароматных драников. За мужем такой подвиг числился два раза всего.
Прихожу сегодня домой из магазина. Запах стоит… обалденный, в общем, запах. Муж драничков замутил, и уже пожарить успел, пока я за хлебом на часок-другой выскочила ;)
Вкусные невероятно! У меня такие не получаются =( Так он ещё пошел и три фотки слепил за минуту, а я потом полчаса выбирала , какую из них публиковать. Все три совершенно необыкновенные. Всё! Решено! Готовит и фоткает теперь он!
Творожная запеканка с кумкватом и грушей
Пятница, 11 апреля, 2008
Продолжаю “утилизацию” всего, что уже мешается в холодильнике, так что снова никаких догм и рецептов – просто идея. Фкусная идея =))
Молочный коктейль с бананом и клубникой
Четверг, 10 апреля, 2008
Ну вот и продаётся она, первая. Запаха чуть, вкуса, пару ягод в рот – остальные на переработку, в коктейльчик. Да и там угадать – унюхать сложно будет. Но я её люблю любую, даже такой, ватной, я ей очень рада. Первая клубника – начало лета.
Крестьянский салат (мужская вариация)
Вторник, 8 апреля, 2008
Этот салат от Nonsense мы готовили вместе с мужем (как всё сейчас :)), он не дал мне помучить рецепт и добавить петрушки и грибочков, сделали всё четко по рецепту, чему я безумно рада. Ну ОЧЕНЬ вкусный салат. Очень нетривиальный вкус. Спасибо огромное автору! ;)
Запеченые баклажаны с грибами, сладким перцем и сыром
Вторник, 8 апреля, 2008
“Сининькие”, как их называют на Украине, в нашей семье всегда были хитом, но я не очень их люблю. Толи авитаминоз, толи моя подбитая рука взыграла, в общем, мне страшно захотелось баклажанов. Купила, пофантазировала, получилось ооочень вкусно.
