Вкусное

Вкус необычный, очень насыщенный, на любителя. Мне соус очень понравился, но добавлять нужно чуть-чуть.

1 яичный белок

100 г оливкового масла (лучше extra virgen)

2 ст. л. розмаринового масла

сок 1\2 лимона

10 г укропа

щепотка мелкой соли

Белок взбить в пену, которая не течет. Добавить оливковое и розмариновое масло. Аккуратно вливать, тонкой струйкой, аккуратно смешать. Мелко порубить укроп, выложить в соус, аккуратно размешать, добавить лимонный сок и посолить. Неиспользованный соус можно хранить в морозильной камере несколько месяцев.

Рецепт был записан в Воскресенье, 16 марта, 2008 в 00:33 и помещен в категорию Маринады, соусы, заправки. Вы можете следить за комментариями к этому рецепту по каналу RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку с вашего сайта.