Вкусное

Очень нежный, приятный супчик. Ничего особенного, но для разнообразия меню вполне подойдёт.

1 небольшой корень сельдерея

2 – 3 картофельных клубня

300 г курицы (грудки без костей)

1 средняя луковица

1 морковь

200 г сливок (жирность около 20%)

молотый черный перец, соль, немного сушеного базилика, 1 лавровый лист

Очистить луковицу и морковь, разрезать на 4 части. Сварить бульон: 2,5 л воды, курица, лук и морковь, лавровый лист, черный перец, базилик и щепотку соли закипятить, снять пену, варить в течение часа. Очистить сельдерей и картофель, порезать на несколько небольших частей. Бульон процедить, в чистый бульон выложить кусочки сельдерея и картофеля. Отварить до готовности (минут 15-20). Куриные грудки порезать кубиками. Бульон с картофелем и сельдереем спюрерировать, выложить кусочки курицы, добавить сливки. Довести до кипения и сразу выключить. подавать горячим.

Метки рецепта: картофель, курица, лук, морковь, сельдерей, сливки

Рецепт был записан в Воскресенье, 16 марта, 2008 в 02:37 и помещен в категорию Первые блюда. Вы можете следить за комментариями к этому рецепту по каналу RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку с вашего сайта.